Tous les champignons que nous présentons dans ces pages, sont des champignons que l'on trouve en Corse.
La diversité des microclimats de l'île favorise la croissance de presque toutes les espèces
de champignons d'Europe.
Ces pages ont une approche différente de la mycologie de laboratoire universitaire, elles sont destinées aux mycologues de terrain.
Il y a actuellement en ligne 71 champignons que vous pouvez consulter.
Superbe agaric aux teintes ocres et lilacées et à odeur d'amandes amères, gagne à être poêlé avec d'autres espèces.
Chez les jeunes pousses, la chair tendre et blanche, rougit à la coupe. Chez les sujets plus agés la couleur est plus soutenue, allant du rougeâtre au brun. C'est la caractéristique la plus évidente pour éviter la confusion avec les agarics méléagre et porphyre dont la chair jaunit à la coupe.
ATTENTION! Ce délicieux champignon peut être confondu avec les amanites blanches, mortelles. Pour éviter la confusion, bien regarder le pied de chaque champignon, car les amanites mortelles ont des volves.
Plutôt estivale, on la rencontrera dès le mois de juillet, mais elle s’attarde jusqu’en octobre les années particulièrement chaudes.
ATTENTION ! Ne pas confondre avec l'amanite des césars qui elle peut se consommer crue sans danger.
Bien que comestible, cette amanite est déconseillée à la consommation. Elle est restée très lomptemps considérée comme mortelle car la confusion est grande avec l'amanite phaloïde qui elle est mortelle. Donc pas de risque. A EVITER !
