Champignons de corse - Famille des Cantharellacées
Tous les champignons que nous présentons dans ces pages, sont des champignons que l'on trouve en Corse.
La diversité des microclimats de l'île favorise la croissance de presque toutes les espèces
de champignons d'Europe. 5 champignons dans la famille des Cantharellacées
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Nom Commun : Chanterelle cendrée.Bon Lames : Décurrentes, de couleur grise ...
Pied : S'amincit de haut en bas; noir ...
Chapeau : De couleur noire ou gris sombr ...
Odeur : On distingue une odeur ressemb ...
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Ce champignon peut se conserver longtemps quand il est séché. Avant de le cuisiner, il faut enlever le pied fibreux.
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Nom Commun : Girolle.Excellent Lames : Il n'y a pas de lames, mais de ...
Pied : Jaune, charnu, évasé et souv ...
Chapeau : De 3 à 12 cm de diamètre, de ...
Odeur : Très agréable, fruitée, sem ...
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En Corse, on trouve ce délicieux champignon presque toute l'année.
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Nom Commun : Chanterelle sinueuse.Comestible Lames : Plis blanchâtres, gris. Rides ...
Pied : Cylindrique, plein ou creux, d ...
Chapeau : De 2 à 6 cm de diamètre, cut ...
Odeur : Fruitée.
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Ce comestible a l'avantage de n'être jamais véreux.
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Nom Commun : Chanterelle jaunissante.Excellent Lames : Pas de lames mais plis épais, ...
Pied : Creux, cylindrique, jaune.
Chapeau : De 2 à 7 cm de diamètre, en ...
Odeur : Agréable, très fruitée, sem ...
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Il n'aime pas la sècheresse, mais après une bonne pluie et si la température est douce, c'est le moment de partir à sa cueillette !
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Nom Commun : Chanterelle en tube, Girolle grise.Bon Lames : Il n'y a pas de lames mais des ...
Pied : Long, cylindrique, creux, jaun ...
Chapeau : De 2 à 7 cm de diamètre, con ...
Odeur : Nulle à légèrement fongique ...
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Cette éspèce pousse en groupes de plusieurs individus.
