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champignons de Corse

Tous les champignons que nous présentons dans ces pages, sont des champignons que l'on trouve en Corse. La diversité des microclimats de l'île favorise la croissance de presque toutes les espèces de champignons d'Europe.
Ces pages ont une approche différente de la mycologie de laboratoire universitaire, elles sont destinées aux mycologues de terrain.
Il y a actuellement en ligne 71 champignons que vous pouvez consulter
 [ 1 ] 
Description Apercu
Nom latin :     Hygrophorus camarophyllus Comestible
Nom(s) commun(s) :     Hygrophore des chèvres
Commentaire :     C'est un champignon comestible mais sans grande valeur gustative.
Nom latin :     Hygrophorus nemoreus Bon
Nom(s) commun(s) :     Hygrophore des bois
Commentaire :     Il peut se cuisiner à la poële avec d'autres champignons. Essayez, c'est très bon !
Nom latin :     Hygrophorus penarius Comestible
Nom(s) commun(s) :     Hygrophore de l'office, Hygrophore comestible
Commentaire :     C'est un gros champignon tout blanc. Il est préférable de le cuisiner avec d'autres champignons en raison de sa faible valeur gustative.
Nom latin :     Hygrophorus persooni Bon
Nom(s) commun(s) :     Hygrophore bicolore
Commentaire :     Il faut le nettoyer sur place en enlevant le pied fibreux et la cuticule car du fait de sa viscosité, le champignon va se coller aux autres champignons.
Nom latin :     Hygrophorus russula Comestible
Nom(s) commun(s) :     Hygrophore russule
Commentaire :     Bon à l'état juvénile, il a tendance à devenir amer avec l'âge.
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