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Beignets |
Fiche N° 8 |
| Temps de réalisation : |
20 Minutes |
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| Niveaux : |
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| 150 g de farine
2 g de sel 2 oeufs 12 cl de bière blonde 3 blancs d'oeufs 3 cl d'huile 3 pommes 50 g de sucre glace 5cl de kirsch |
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| Plus les pommes sont grosses, plus les beignets sont gros ! |
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 Mettre la farine en fontaine dans un saladier et ajouter, le sel, les oeufs, le kirsch, la bière et l'huile. Couvrir d'un linge et laisser reposer au moins 3 h.
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 Battre les blancs en neige très fermes et les incorporer à la pâte reposée.
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 Eplucher les pommes, les couper en rondelles et les plonger dans la pâte à beignets.
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 Bien laisser dorer, sécher sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace. |
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