Temps de réalisation :
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20 Minutes |
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Niveaux : |
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350 g de farine
300 g de sucre
3 oeufs entiers
25 cl de lait
250 g de beurre + beurre pour le moule
zeste de 3 citrons
15 cl de jus de citron
1 cuillère à café de vanille liquide
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Pour le glaçage :
130 g de sucre glace
5 cuillères à soupe de jus de citron |
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Pratique ! Ce cake supporte très bien la congélation. |
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| Préchauffer le four à 180 °C (th.6). Dans un saladier, fouetter oeufs, sucre et sel pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter la vanille, le zeste et le jus de citron puis le beurre fondu.
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| Incorporer petit à petit la farine et la levure et ajouter le lait. Remplir le moule à cake beurré.
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| Enfourner et laisser cuire environ 45 min, en surveillant à l'aide d'une lame de couteau plantée au centre du gâteau. Quand elle ressort propre, sortir le cake du four et démouler.
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| Pour la préparation du glaçage, délayer le sucre glace dans le jus de citron jusqu'à obtention d'une crème lisse. Napper le cake du glaçage au citron. |
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