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Tartes |
Fiche N° 42 |
| Temps de réalisation : |
15 Minutes |
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| Niveaux : |
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| 125 g de farine tamisée
100 g de sucre 3 oeufs entiers 20 cl de lait 1 pincée de sel 15 g de beurre pour le moule |
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| On peut ajouter 1 cuillère à soupe de rhum, ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille. |
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 Préchauffer le four à 200 °C (th.7). Dans une jatte, mettre la farine. Faire un puits au milieu. Battre les oeufs avec 75 g de sucre et ajouter le sel. Verser ce mélange dans le puits.
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 Incorporer la farine progressivement de manière à ne pas faire de grumeaux, puis ajouter le lait petit à petit.
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 Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et faire cuire pendant environ 20 min jusqu'à ce que la surface du flan dore.
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 Sortir du four et saupoudrer avec le reste du sucre. Servir chaud. |
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