Temps de réalisation :
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60 Minutes |
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Niveaux : |
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Voir pâte à choux dans les bases ou
pour 6 personnes prévoir 30 choux moyens vides
1 l de glace vanille
pour la sauce chocolat :
300 g de chocolat noir
50 g de beurre
2 dl de crème fraîche |
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La crème chantilly remplace très bien la glace à la vanille. |
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| Garnir les choux de glace à la vanille tendre grâce à une poche.
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| Les placer en dômes dans des ramequins et les déposer rapidement au congélateur.
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| Au moment de servir, faire bouillir la crème fraîche. Hors du feu, ajouter le chocolat coupé en morceaux, puis le beurre, bien remuer.
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| Verser sur les profiteroles dès leur sortie du congélateur. Arroser généreusement de cette sauce chocolat bien chaude et servir aussitôt. |
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