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Confitures |
Fiche N° 14 |
| Temps de réalisation : |
90 Minutes |
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| Niveaux : |
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| 2 kg de fruits mélangés : abricots, pommes, pêhes, nectarines, prunes,...
1kg 500 de sucre 1 branche de vanille 400 g d'eau |
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| Choisir des fruits bien mûrs et gorgés de jus. |
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 Préparer et laver tous les fruits.
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 Dans une grande bassine en cuivre, mettre tous les fruits, le sucre, une branche de vanille coupée en lamelle et l'eau.
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 Porter à ébullition et laisser mijoter à petit feu pendant 1 h.
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 Mettre en pots sans attendre. |
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