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Crémes |
Fiche N° 2 |
| Temps de réalisation : |
15 Minutes |
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| Niveaux : |
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| 40 cl de lait
10 cl de crèpme fraîche 4 cuil. à soupe de sucre roux 70 gr de sucre semoule 4 jaunes d'oeufs extrait de vanille |
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| Décorer d'une petite fraise sur chaque ramequin avant de servir, succés assuré ! |
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 Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, faire blanchir ce mélange, ajouter une demie cuillère à café d'extrait de vanille.
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 Ajouter à ce mélange, la crème et le lait. Bien fouetter jusqu'à ce qu'il devienne lisse.
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 Remplir les petits ramequins et faire cuire au bain-marie, pendant 25 mn à four moyen (th 4).
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 Juste avant de servir, saupoudrer de sucre roux et passer les ramequins au gril pour les caraméliser. |
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