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Beignets |
Fiche N° 2 |
| Temps de réalisation : |
40 Minutes |
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| Niveaux : |
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| 100 g de sucre concassé
100 g de beurre 1/2 sel 30 g de beurre 230 g de farine 50 g de sucre 1 oeuf extrait de vanille 2 sachets de sucre vanillé |
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| Se garde 15 jours dans une boite en fer. |
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 Dans une jatte, émietter avec les doigts le beurre et la farine jusqu'à ce que ce mélange devienne sableux. Ajouter l'oeuf battu, le sucre et un peu d'extrait de vanille, bien mélanger.
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 Laisser reposer la pâte pendant au moins 2 h, puis l'étaler au rouleau sur un plan de cuisine et faire un grand rectangle. Le couper en deux.
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 Badigeonner la moitié de ce rectangle de beurre fondu, le saupoudrer de sucre vanillée, poser l'autre moitié de rectangle par dessus celui beurré et sucré. Finalement couper cette pâte en bandes de 3 cm de large et 8 cm de long et les tordre sur eux-mêmes. Poser ces frappes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les saupoudrer de sucre concassé.
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 Mettre au four chaud (th 5) pendant 30 mn. |
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