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Gâteaux |
Fiche N° 24 |
| Temps de réalisation : |
45 Minutes |
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| Niveaux : |
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| 1 kg de fruits rouges mélangés : cerises, fraises, myrtilles, groseilles, mûres...
130 g de farine 100 g de beurre 1 jaune d'oeuf 80 g de sucre jus de citron 1 bombe de chantilly du commerce |
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| Bien égoutter les fruits et bien les sécher avant de les utiliser. |
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 Pour la pâte, mettre dans une jatte, la farine, le beurre et un peu d'eau tiède, travailler avec les doigts et laisser reposer au frais plus d'une heure.
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 Laver les fruits, et les disposer dans un plat en verre, arroser du jus de citron.
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 Etaler la pâte au rouleau, découper de fines bandes et les déposer sur les fruits en faisant des croisillons décoratifs.
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 Passer un jaune d'oeuf au pinceau sur la pâte et enfourner (th 7) pendant 40 mn.
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 Une fois refroidi, décorer votre gâteau avec des boules de chantilly. |
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