Samedi 20 Avril 2024
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Les recettes pâtissières (173)
Les crèmes |
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Les crèmes sont des desserts fragiles mais tellement appétissants à déguster en famille. La crème brûlée, pâtissière, aux fruits, Chantilly, au beurre, au chocolat, les soufflés, les omelettes sucrées et les fameuses îles flottantes… autant de plaisir à réaliser grâce à nos fiches pâtissières, profitez-en ! Si vous rencontrez une difficulté à réaliser ces recettes, cherchez des solutions auprès de notre Chef Pâtissier, pour cela rejoignez-nous sur le Forum d'Isula-corsa. |
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| Crème au beurre |
Temps de réalisation :
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 30 Minutes |
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Niveaux :
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200 g de beurre de qualité
150 g de sucre glace
2 jaunes d'oeufs
ajouter parfum de votre choix : café, cacao, vanille, praliné... |
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| Se conserve bien au frais. |
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 Dans un robot, mélanger le beurre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchissse.
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 Travailler le beurre en pommade et l'ajouter peu à peu au mélange pour obtenir une crème homogène.
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 Mettre le parfum de son choix. |
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