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Beignets traditionnels et aux fruits

C'est croustillant, pour les petits comme pour les grands ! Les beignets aux fruits, au miel, classiques, les pancakes, les frappes où ceux venus d'ailleurs, tous ceux que l'on prépare avec amour pour le goûter des enfants…plus de secrets, nos fiches "Catégorie Beignets" vont vous régaler. Une meilleure idée pour réaliser ces petites fritures, des idées d'autres pays pour partager nos cultures, échangeons nos recettes pâtissières sur le Forum d'Isula-corsa.
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6 Beignets   Fiche N° 8  
Beignets aux pommes
Temps de réalisation :

Temps 20 Minutes
Niveaux :

   
150 g de farine
2 g de sel
2 oeufs
12 cl de bière blonde
3 blancs d'oeufs
3 cl d'huile
3 pommes
50 g de sucre glace
5cl de kirsch
astuce
Plus les pommes sont grosses, plus les beignets sont gros !
Mettre la farine en fontaine dans un saladier et ajouter, le sel, les oeufs, le kirsch, la bière et l'huile. Couvrir d'un linge et laisser reposer au moins 3 h.
Battre les blancs en neige très fermes et les incorporer à la pâte reposée.
Eplucher les pommes, les couper en rondelles et les plonger dans la pâte à beignets.
Bien laisser dorer, sécher sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.


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