Recherche sur le Web :    
Jeudi 28 Mars 2024
Il y a 1 personnes sur le site, retrouvez vous sur le Tchat!

Catégories de recettes

Les Bases
Les Entremets
Les Tartes
Les Gâteaux
Les Crémes
Les Beignets
Les Chocolats
Les Mousses
Les Confitures

Autres sites



Les rubriques ISULA-CORSA

Les annonces

Automobiles
Deux roues
Multimedia
Nautisme
Bonnes affaires
Divers
Emploi
Immobilier

Les Locations estivales en Corse

Locations : Cap-Corse
Locations : Bastiaises
Locations : Balagne
Locations : Cortenais
Locations : Plaine-Orientale
Locations : Sud-Est
Locations : Porto
Locations : Ajaccio
Locations : Sartenais
Locations : Alta Rocca
Locations : Sud

Les champignons

Champignons de Corse
Dertermination
Cueillette
Chapeaux
Lames
Pieds
Voiles
Chairs

Publicité .......

Pièces détachées de poèles à pétrole
Réservoirs, verres, bouchons pour
poêles à pétrole à bas prix

www.SAV-meches.com

           Les recettes pâtissières (173)

Le chocolat, le plaisir de tous

Riche en tradition, le chocolat reste le plaisir le plus partagé en famille, symbole de plaisir et de convivialité. Les fondants, les moelleux, les bonbons au chocolat par exemple : les grenoblois, les pistachettes, les truffes et même les confiseries font partie de cette rubrique. Un peu difficile à réaliser parfois, mais grâce à nos fiches techniques le nougat, la nougatine, les florentins, les ganaches plus rien n'aura de secret pour vous. Il vous manque un conseil, une technique, une question reste en suspens, direction le Forum d'Isula-corsa où notre Chef chocolatier répondra à vos demandes.
  Retour à la liste                     version imprimable
7 Chocolats   Fiche N° 15  
Fondant glaçé au chocolat
Temps de réalisation :

Temps 30 Minutes
Niveaux :

   
150 g d'amandes en poudre
1 cuil. à café de Grand Marnier
130 g de beurre
160 g de sucre glace
5 cl de lait entier
350 g de chocolat noir 60 % minimum de cacao de très bonne qualité
astuce
Servir ce fondant finement coupé en tranches avec une crème anglaise parfumée à l'orange
Dans une caserole à fond épais, mettre le chocolat en petits morceaux, le lait et faire fondre le tout doucement.
Hors du feu, ajouter le beurre et bien mélanger pour que cette crème soit lisse.
Ajouter le sucre glace, le Grand Marnier et les amandes en poudre et bien remuer le tout.
Choisir un moule à cake, le garnir de papier sulfurisé et y verser la préparation.
Mettre au réfrégirateur pendant au moins 24 h. Avant de démouler, mettre le moule dans de l'eau chaude quelques minutes et le retourner dans un plat de service.


Accueil    Annonces    Cartes postales    Recettes    Contact    Météo   
© Copyright 2008 - http//:www.isula-corsa.com .Tous droits réservés. réalisation: Calheo.com mentions légales