Champignons de corse - Famille des Boletacées

Tous les champignons que nous présentons dans ces pages, sont des champignons que l'on trouve en Corse.

La diversité des microclimats de l'île favorise la croissance de presque toutes les espèces de champignons d'Europe.
Ces pages ont une approche différente de la mycologie de laboratoire universitaire, elles sont destinées aux mycologues de terrain.
Il y a 9 champignons dans la famille des Boletacées

Détails

  • Nom Commun : Cèpe noir, cèpe bronzé.
  • Note : Excellent
  • Lames : Tubes fins de couleur beige o ...
  • Pied : Robuste, très gros parfois de ...
  • Chapeau : De 10 à 20 cm de diamètre h ...
  • Odeur : Agréable, pas très prononcé ...
Cèpe noir, cèpe bronzé

Boletus aereus

Champignons des bois que l'on reconnaît facilement. La chair doit être blanche et bien ferme à la cueillette. On en trouve plusieurs de la même espèce au même endroit.

Détails

  • Nom Commun : Cèpe d'été ou réticulé, cèpe du chêne liège.
  • Note : Bon
  • Lames : Tubes à extrémité blanchât ...
  • Pied : Robuste, ventru, de couleur oc ...
  • Chapeau : De 5 à 15 cm de diamètre, h ...
  • Odeur : Assez fortement boisée.
Cèpe d'été ou réticulé, cèpe du chêne liège

Boletus aestivalis

Attention, il est rapidement attaqué par les limaces et peut-être verreux à la cueillette. On le trouve facilement après des épisodes de pluies du printemps à l'été.

Détails

  • Nom Commun : Bolet à beau pied,.
  • Note : Inoffensif, mais déconseillé
  • Lames : Tubes de couleur jaune, si on ...
  • Pied : De 7 16 cm, affiné vers la ba ...
  • Chapeau : 6 à 15 cm de diamètre, hémi ...
  • Odeur : Odeur de fruits des bois, lég ...
Bolet à beau pied,

Boletus calopus

Confusion possible avec "le bolet de satan", ce champignon n'est pas toxique mais fort déconseillé de le manger, goût très amer.

Détails

  • Nom Commun : cèpe de Bordeaux, polonais, gros pied.
  • Note : Excellent
  • Lames : Tubes allongés, fins et serr ...
  • Pied : Robuste et parfois énorme, ve ...
  • Chapeau : De 10 à 25 cm de diamètre, h ...
  • Odeur : Agréable, parfois de noisette ...
cèpe de Bordeaux, polonais, gros pied

Boletus edulis

Champignon recherché, délicieux. A l'âge adulte il peut mesurer jusqu'à 30 cm de hauteur. Très apprécié pour faire sécher et utiliser en cuisine.

Détails

  • Nom Commun : Bolet à pied rouge.
  • Note : Toxique cru
  • Lames : Tubes libres, jaunes à pores ...
  • Pied : Epais et dur, ventru, cylindri ...
  • Chapeau : De 10 à 20 cm de diamètre. H ...
  • Odeur : Pomme de terre cuite.
Bolet à pied rouge

Boletus erythropus

Ce champignon a la particularité de voir sa couleur virer très rapidement du jaune au bleu très sombre à la cassure.

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