Champignons de corse - Famille des Amanitacées

Tous les champignons que nous présentons dans ces pages, sont des champignons que l'on trouve en Corse.

La diversité des microclimats de l'île favorise la croissance de presque toutes les espèces de champignons d'Europe.
Ces pages ont une approche différente de la mycologie de laboratoire universitaire, elles sont destinées aux mycologues de terrain.
Il y a 8 champignons dans la famille des Amanitacées

Détails

  • Nom Commun : Amanite des Césars, Oronge, boletru, Jaseran.
  • Note : Délicieux
  • Lames : Ses lames sont libres, larges ...
  • Pied : Son pied est charnu, épais, j ...
  • Chapeau : De 8 à 20 cm de diamètre, ch ...
  • Odeur : Odeur faible mais très agréa ...
Amanite des Césars, Oronge, boletru, Jaseran

Amanita caesarea

Plutôt estivale, on la rencontrera dès le mois de juillet, mais elle s’attarde jusqu’en octobre les années particulièrement chaudes.

Détails

  • Nom Commun : Amanite safran.
  • Note : Toxique cru
  • Lames : Les lames sont peu serrées, ...
  • Pied : Le pied est long, de 12 à 17 ...
  • Chapeau : De 4 à 12 cm de diamètre, h ...
  • Odeur : Faible à insignifiante.
Amanite safran

Amanita crocea

ATTENTION ! Ne pas confondre avec l'amanite des césars qui elle peut se consommer crue sans danger.

Détails

  • Nom Commun : Amanite citrine.
  • Note : Inoffensif, mais déconseillé
  • Lames : Ventrues, serrées, libres de ...
  • Pied : Le pied est cylindre, blanc à ...
  • Chapeau : De 4 à 12 cm de diamètre, d' ...
  • Odeur : Forte odeur de pomme de terre ...
Amanite citrine

Amanita citrina

Bien que comestible, cette amanite est déconseillée à la consommation. Elle est restée très lomptemps considérée comme mortelle car la confusion est grande avec l'amanite phaloïde qui elle est mortelle. Donc pas de risque. A EVITER !

Détails

  • Nom Commun : Amanite tue-mouches.
  • Note : Toxique
  • Lames : Blanches, ventrues, larges, se ...
  • Pied : Blanc, cylindrique, plein puis ...
  • Chapeau : Rouge, parsemé de points blan ...
  • Odeur :
Amanite tue-mouches

Amanita muscaria

Les anciens utilisaient ce champignon pour tuer les mouches. On plaçait dans une assiette un chapeau d'amanite tue-mouches et on versait du lait sucré sur les lames du champignon. Les mouches étaient attirées et s'empoisonnaient en buvant.

Détails

  • Nom Commun : Amanite épaisse.
  • Note : Comestible
  • Lames : Serrées, libres et fines, à ...
  • Pied : Plein, ferme, squameux, blanc ...
  • Chapeau : De 7 à 15 cm de diamètre, co ...
  • Odeur : Odeur assez faible de navet.
Amanite épaisse

Amanita spissa

Ce champignon peut être confondu avec Amanita pantherina ! Il est comestible mais n'a pas un excellent goût.

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