Lundi 29 Avril 2024
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Les recettes pâtissières (173)
Toutes sortes de confitures |
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Les confitures évoquent toujours les bonnes odeurs sucrées des fruits qui mijotent dans la grande casserole en cuivre de nos Mamies préférées.... Réserves de soleil, d'energies et de bons souvenirs, les marmelades, les gelées, les confitures aux fruits entiers restent les doux compagnons de nos petits déjeuners, de nos goûters et de nos brioches et tartines. Tout est possible ! Les fruits se marient si bien entre eux, pas de limites créatives, c'est la fête des vergers et des baies sauvages, des agrumes mais aussi des fruits secs...Dans cette rubrique, quelques idées en plus : les pâtes de fruits et les fruits à l'alcool, recettes originales et surprenantes. Bonne appétit ! |
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10 |
Confitures |
Fiche N° 17 |
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| Confiture de raisins |
Temps de réalisation :
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 60 Minutes |
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Niveaux :
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2 litre de pulpe de raisin
500 g de sucre |
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| Il faut pour un litre de pulpe de raisin pour 250 g de sucre. |
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 Pour obtenir le jus des raisins, il faut d'abord bien les laver et les égrener.
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 Bien les écraser avec le mixer. Puis filtrer cette pâte pour en obtenir une pulpe légère.
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 Mettre ce jus dans une bassine de cuisson, ajouter le sucre, et porter à ébullition en remuant.
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 Laisser cuire 30 mn. Mettre en pots. |
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