Lundi 6 Mai 2024
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Les recettes pâtissières (173)
Une grande variété de gateaux |
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Les gâteaux font partie des douceurs les plus partagées dans le monde. Le baba au rhum, la bûche, le cake, la forêt noire, les éclairs, les frangipanes, le savarin, le saint-honoré et des centaines d'autres idées… voilà ce que contiennent nos fiches pâtissières. Vous désirez voir une de vos recettes sur nos fiches pâtissières, n'hésitez pas à nous contacter sur le Forum d'Isula-corsa. |
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| Lyonnais au café |
Temps de réalisation :
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 60 Minutes |
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Niveaux :
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crème :
2 cuil. de café soluble
225 g de beurre
3 cuil. à soupe de sirop d'érable
gâteau :
180 g de beurre
180 de sucre
3 oeufs
180 g de farine
1 sachet de levure
80 g de noix hachées
2 cuil. à soupe de café très fort
50 g de grains de café décoratifs en chocolat
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| Dégustez bien frais ! |
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 Battre dans une jatte, le beurre et le sucre, une fois le mélange mousseux ajouter les oeufs et bien remuer.
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 Ajouter peu à peu la farine, le café et les noix et remuer délicatement.
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 Beurrer un moule et y mettre la préparation. Mettre à four chaud (th 5) pendant 40 mn. Puis laisser refroidir.
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 Dans une casserole mettre le café, le sirop d'érable et 2 cuil. à soupe d'eau et faire bouillir pendant 3 mn. Laisser refroidir et ajouter le beurre ramolli dans cette préparation en la fouettant.
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 Trancher le biscuit en deux parties puis étaler la crème, remettre l'autre partie et remettre de la crème. Utiliser une poche patissière avec une petite douille cannelée pour décorer votre gâteau. Finir avec les grains de café en touche finale. |
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