Mercredi 8 Mai 2024
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Les recettes pâtissières (173)
Toutes sortes de confitures |
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Les confitures évoquent toujours les bonnes odeurs sucrées des fruits qui mijotent dans la grande casserole en cuivre de nos Mamies préférées.... Réserves de soleil, d'energies et de bons souvenirs, les marmelades, les gelées, les confitures aux fruits entiers restent les doux compagnons de nos petits déjeuners, de nos goûters et de nos brioches et tartines. Tout est possible ! Les fruits se marient si bien entre eux, pas de limites créatives, c'est la fête des vergers et des baies sauvages, des agrumes mais aussi des fruits secs...Dans cette rubrique, quelques idées en plus : les pâtes de fruits et les fruits à l'alcool, recettes originales et surprenantes. Bonne appétit ! |
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10 |
Confitures |
Fiche N° 14 |
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Confiture Tutti Frutti |
Temps de réalisation :
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90 Minutes |
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Niveaux :
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2 kg de fruits mélangés : abricots, pommes, pêhes, nectarines, prunes,...
1kg 500 de sucre
1 branche de vanille
400 g d'eau |
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Choisir des fruits bien mûrs et gorgés de jus. |
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Préparer et laver tous les fruits.
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Dans une grande bassine en cuivre, mettre tous les fruits, le sucre, une branche de vanille coupée en lamelle et l'eau.
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Porter à ébullition et laisser mijoter à petit feu pendant 1 h.
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Mettre en pots sans attendre. |
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