Lundi 6 Mai 2024
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Les recettes pâtissières (173)
Une grande variété de gateaux |
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Les gâteaux font partie des douceurs les plus partagées dans le monde. Le baba au rhum, la bûche, le cake, la forêt noire, les éclairs, les frangipanes, le savarin, le saint-honoré et des centaines d'autres idées… voilà ce que contiennent nos fiches pâtissières. Vous désirez voir une de vos recettes sur nos fiches pâtissières, n'hésitez pas à nous contacter sur le Forum d'Isula-corsa. |
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| Madeleines |
Temps de réalisation :
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 15 Minutes |
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Niveaux :
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125 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre
4 oeufs
1 zeste de citron
1 sachet de sucre vanillé |
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| Très bonne conservation en boite hermétique. |
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 Bien mélanger le beurre et le sucre, ajouter les jaunes d'oeufs un à un, la farine, le sucre vanillé et le zeste.
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 Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélange. Soulever la pâte avec une spatule en bois.
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 Verser dans les moules à madeleines beurrés, puis cuire à feu doux 180° (th5) pendant 5 mn, puis à four chaud 230° (th7) pendant 10 mn. Surveiller bien la cuisson. |
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