Champignons de corse

Tous les champignons que nous présentons dans ces pages, sont des champignons que l'on trouve en Corse.

La diversité des microclimats de l'île favorise la croissance de presque toutes les espèces de champignons d'Europe.
Ces pages ont une approche différente de la mycologie de laboratoire universitaire, elles sont destinées aux mycologues de terrain.
Il y a actuellement en ligne 71 champignons que vous pouvez consulter

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  • Nom Commun : Amanite tue-mouches.
  • Note : Toxique
  • Lames : Blanches, ventrues, larges, se ...
  • Pied : Blanc, cylindrique, plein puis ...
  • Chapeau : Rouge, parsemé de points blan ...
  • Odeur :
Amanite tue-mouches

Amanita muscaria

Les anciens utilisaient ce champignon pour tuer les mouches. On plaçait dans une assiette un chapeau d'amanite tue-mouches et on versait du lait sucré sur les lames du champignon. Les mouches étaient attirées et s'empoisonnaient en buvant.

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  • Nom Commun : Amanite épaisse.
  • Note : Comestible
  • Lames : Serrées, libres et fines, à ...
  • Pied : Plein, ferme, squameux, blanc ...
  • Chapeau : De 7 à 15 cm de diamètre, co ...
  • Odeur : Odeur assez faible de navet.
Amanite épaisse

Amanita spissa

Ce champignon peut être confondu avec Amanita pantherina ! Il est comestible mais n'a pas un excellent goût.

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  • Nom Commun : Amanite panthère, Fausse golmotte.
  • Note : Dangereux
  • Lames : Blanches, libres, fines et ser ...
  • Pied : Blanc, glabre, devenant élanc ...
  • Chapeau : De 6 à 12 cm de diamètre, h ...
  • Odeur : Nulle.
Amanite panthère, Fausse golmotte

Amanita pantherina

C'est un champignon très dangereux dont la consommation provoque une surexcitation nerveuse se manifestant par une augmentation du rythme cardiaque, de l'hypertension et des hallucinations. Sans hospitalisation immédiate, les symptômes peuvent conduire à la mort.

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  • Nom Commun : Amanite phalloïde, Amanite bulbeuse.
  • Note : Mortel
  • Lames : Libres, fines et serrées, de ...
  • Pied : De 5 à 20 cm de hauteur, droi ...
  • Chapeau : De 5 à 12 cm de diamètre. D' ...
  • Odeur : Très légère mais pas désag ...
Amanite phalloïde, Amanite bulbeuse

Amanita phalloïdes

ATTENTION! Ce champignon est responsable de la majorité des intoxications mortelles! Un conseil: s'abstenir de toutes les amanites blanches même s'il y en a de bonnes car volve et anneau disparaissent parfois, mangés par les limaces, ce qui accroît le risque de confusion avec d'autres champignons!

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  • Nom Commun : Amanite rougeâtre, Golmotte.
  • Note : Toxique cru
  • Lames : Blanches et serrées, inégale ...
  • Pied : De 7 à 13 cm, renflé à la b ...
  • Chapeau : De 7 à 15 cm de diamètre, co ...
  • Odeur : Nulle à très légère.
Amanite rougeâtre, Golmotte

Amanita rubescens

Toxique sévère à l'état cru, il se révèle être cependant un excellent champignon lorsqu'il est bien cuit: très parfumé, à saveur légèrement âcre quand il pousse sous les conifères.

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  • Nom Commun : Oreille de Judas.
  • Note : Comestible
  • Lames : Il n'y a pas de lame.
  • Pied : Ce champignon se caractérise ...
  • Chapeau : Le carpophore réceptacle mesu ...
  • Odeur : Nulle.
Oreille de Judas

Hirneola Auricula-Judae

Ce sont des champignons très utilisés dans la cuisine chinoise, notamment en accompagnement de leurs soupes.

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