Champignons de corse

Tous les champignons que nous présentons dans ces pages, sont des champignons que l'on trouve en Corse.

La diversité des microclimats de l'île favorise la croissance de presque toutes les espèces de champignons d'Europe.
Ces pages ont une approche différente de la mycologie de laboratoire universitaire, elles sont destinées aux mycologues de terrain.
Il y a actuellement en ligne 71 champignons que vous pouvez consulter

Détails

  • Nom Commun : Entolome livide.
  • Note : Dangereux
  • Lames : D'abord blanchâtres, puis jau ...
  • Pied : Ferme, robuste, légèrement r ...
  • Chapeau : De 8 à 20 cm de diamètre (et ...
  • Odeur : Odeur de farine fraîche au d ...
Entolome livide

Entoloma lividum

ATTENTION ! L'entolome livide est à l'origine de la majorité des intoxication. Chez les jeunes enfants et les personnes âgées affaiblies, il peut même entraîner la mort !

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  • Nom Commun : Gomphide suisse.
  • Note : Comestible
  • Lames : Décurrentes, éspacées, coul ...
  • Pied : Cylindrique, orange, recouvert ...
  • Chapeau : De 5 à 12 cm de diamètre, h ...
  • Odeur : Nulle.
Gomphide suisse

Chroogomphidius helveticus

Ce champignon est comestible mais peu savoureux. Il a, de plus, la particularité de devenir violet à la cuisson : pas très appétissant !

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  • Nom Commun : Gyromitre comestible.
  • Note : Mortel
  • Lames : Il n'y a pas de lame.
  • Pied : Court et épais, de couleur bl ...
  • Chapeau : De 4 à 10 cm de diamètre, ay ...
  • Odeur : Odeur fruitée à la découpe ...
Gyromitre comestible

Gyromitra esculenta

MORTEL ! Comme l'indique son nom, ce champignon a longtemps été considéré comme comestible. Mais il est en réalité un toxique mortel ! Attention de ne pas le confondre avec les morilles, car on le surnomme également " fausse morille ". Les morilles ont des alvéoles alors que cette espèce n'en a pas.

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  • Nom Commun : Hydne imbriqué.
  • Note : Comestible
  • Lames : Il n'y a pas de lames mais des ...
  • Pied : De 4 à 8 cm de long, central, ...
  • Chapeau : De 5 à 20 cm de diamètre, ch ...
  • Odeur : Odeur de chicorée.
Hydne imbriqué

Sarcodon imbricatus

Bien que classé parmi les comestibles, ce champignon est de qualité médiocre, car très amère.

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  • Nom Commun : Pied de mouton, Langue de chat, Barbe de chèvre.
  • Note : Bon
  • Lames : Pas de lames, mais des aiguill ...
  • Pied : Trapu, excentrique et boursouf ...
  • Chapeau : De 5 à 15 cm de diamètre, ch ...
  • Odeur : Nulle à légèrement fruitée ...
Pied de mouton, Langue de chat, Barbe de chèvre

Hydnum repandum

Lié à la crème fraîche, avec sa saveur agréable et peu prononcée, ce champignon accompagne délicieusement les viandes blanches.

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  • Nom Commun : Hydne roux.
  • Note : Comestible
  • Lames : Pas de lames, mais des aiguill ...
  • Pied : Plutôt centré, creux, blanch ...
  • Chapeau : De 3 à 7 cm de diamètre, con ...
  • Odeur : Très faible, fruitée.
Hydne roux

Hydnum rufescens

C'est un champignon assez rare dans l'ouest de la France. Par contre, il est très commun en Corse.

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