Champignons de corse

Tous les champignons que nous présentons dans ces pages, sont des champignons que l'on trouve en Corse.

La diversité des microclimats de l'île favorise la croissance de presque toutes les espèces de champignons d'Europe.
Ces pages ont une approche différente de la mycologie de laboratoire universitaire, elles sont destinées aux mycologues de terrain.
Il y a actuellement en ligne 71 champignons que vous pouvez consulter

Détails

  • Nom Commun : Hygrophore des chèvres.
  • Note : Comestible
  • Lames : Espacées, décurrentes, de co ...
  • Pied : Plus clair que le chapeau, rob ...
  • Chapeau : De 4 à 13 cm de diamètre, ch ...
  • Odeur : Faible voire nulle.
Hygrophore des chèvres

Hygrophorus camarophyllus

C'est un champignon comestible mais sans grande valeur gustative.

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  • Nom Commun : Hygrophore des bois.
  • Note : Bon
  • Lames : Peu décurrentes, arquées, r ...
  • Pied : Plein, cylindrique, s'affinant ...
  • Chapeau : De 4 à 15 cm de diamètre, ch ...
  • Odeur : Un peu farineuse.
Hygrophore des bois

Hygrophorus nemoreus

Il peut se cuisiner à la poële avec d'autres champignons. Essayez, c'est très bon !

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  • Nom Commun : Hygrophore de l'office, Hygrophore comestible.
  • Note : Comestible
  • Lames : Espacées, larges, décurrente ...
  • Pied : De 5 à 8 cm, fibreux, pointu ...
  • Chapeau : De 5 à 15 cm de diamètre, co ...
  • Odeur : Odeur de lait, d'où son nom H ...
Hygrophore de l'office, Hygrophore comestible

Hygrophorus penarius

C'est un gros champignon tout blanc. Il est préférable de le cuisiner avec d'autres champignons en raison de sa faible valeur gustative.

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  • Nom Commun : Hygrophore bicolore.
  • Note : Bon
  • Lames : Décurrentes, arquées, espac ...
  • Pied : Bicolore, d'où son nom, blanc ...
  • Chapeau : De 4 à 7 cm de diamètre, con ...
  • Odeur : Nulle.
Hygrophore bicolore

Hygrophorus persooni

Il faut le nettoyer sur place en enlevant le pied fibreux et la cuticule car du fait de sa viscosité, le champignon va se coller aux autres champignons.

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  • Nom Commun : Hygrophore russule.
  • Note : Comestible
  • Lames : Décurrentes, arquées, serré ...
  • Pied : Robuste, droit, blanc taché d ...
  • Chapeau : De 8 à 20 cm de diamètre, co ...
  • Odeur : Agréable mais faible et pas c ...
Hygrophore russule

Hygrophorus russula

Bon à l'état juvénile, il a tendance à devenir amer avec l'âge.

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  • Nom Commun : Lépiote de Josserand.
  • Note : Mortel
  • Lames : Blanches à rosâtres, libres ...
  • Pied : Cylindrique. Squames roux oran ...
  • Chapeau : De 3 à 4 cm de diamètre, con ...
  • Odeur : Agréable, fruitée.
Lépiote de Josserand

Lepiota josserandii

C'est un champignon rare qui se développe en général en petits groupes.

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